高县市场监管所开展秋季学校食堂管理及从业人员安全知识培训

秋季学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全校师生的饮食健康和安全。近日，罗场市场监督管理所在落润中心小学举办了2020年秋季学校食堂管理人员从业人员培训会。

会议结合《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等相关法律法规，从食堂经营、食堂食材采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，做出了明确的要求。

会议要求，各个学校要建立好学校食品安全责任体系、学校食堂日常管理制度，明确各环节、各岗位从业人员责任；要建立食品安全事故应急处置方案，明确食品安全事故应急处置程序，落实食品安全事故相应职责；要严把进货关口，履行好索证索票、进货查验制度，做好食品台账登记管理工作；严格落实学校食堂从业人员健康管理制度，切实做好食品加工制作和留样管理工作；切实为学校师生健康生活提供食品安全保障。

接下来，罗场市场监管所将根据工作安排进一步加大对辖区内学校食堂的监督检查力度，对检查发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，切实保障学校食堂食品安全，共筑校园食品安全防线。（邹入文 胡婷婷）