绵竹市示范幼儿园加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线

为进一步加强学校食堂安全卫生工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，绵竹市示范幼儿园在幼儿进园之前进行了食品安全卫生知识培训。

培训会上，总务副主任首先传达了市教育局安全与后勤会议精神，并结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。党支部书记叶亮对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的要求；做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

培训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更细致、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。